ちくわとピーマンのかき揚げ

 

kakiage.jpg【材料四人分】

ちくわ・・・・・・・・・・・・・4本

ピーマン・・・・・・・・・・・4個

天ぷら粉・・・・・・・大さじ1

(A)------------------------------------

  天ぷら粉・・・・2分の1カップ

  水・・・・・・・・・2分の1カップ

------------------------------------------

揚げ油、天つゆ・・・各適量

 

【作り方】

(1)ピーマンは縦半分に切って、へたと種を除き、横に7~8ミリ幅に切ります。

(2)ピーマン、ちくわをボウルに合わせて天ぷら粉をまぶし、混ぜた(A)に入れてからめます。

(3)揚げ油を170℃に熱し、(2)を8等分して静かに落とし入れます。表面が固まり始めたら上下を返し、からりとするまで1~2分揚げます。器に盛って、天つゆを添えます。

 

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